Сбитень — безалкогольный вариант медовухи — исконно русский согревающий и прогоняющий простуду напиток. Главная составляющая сбитня — мед. Его добавляли в отвар лекарственных трав. Сегодня вместо лекарственных трав часто берут пряности. Нередко в сбитень добавляют кусочки яблока.

Ингредиенты:

500 г меда
2 ст. ложки сухого хмеля
1 ст. ложка сухой мяты
2 ст. ложки сушеного липового цвета
кусочек корицы
5 бутонов гвоздики
5 л воды

1 лимон

Приготовление:

Воду довести до кипения.
Добавить пряности и сухие травы, варить 20 минут на слабом огне под крышкой.
Добавить мед, перемешать.
Положить лимон, порезанный кружочками или дольками.