Ингредиенты:
- 250 мл коньяка
- 750 мл красного сухого вина
- 1 л крепкого чая
- 1 лимон
- 100 г сахарной пудры
- 6 яичных желтков
- несколько гвоздик
- палочка корицы
Приготовление:
- В горячий чай положить корицу, гвоздику и цедру лимона, довести до кипения, снять с огня и оставить на 1 час.
- Процедить.
- Влить сок лимона, коньяк и красное вино.
- Поставить напиток на малый огонь.
- Желтки взбить с сахарной пудрой.
- При постоянном помешивании постепенно добавить желтки в жидкость.
