По своему назначению бадьян (звездчатый анис) очень близок к корице, поскольку не только ароматизирует напитки и выпечку, но и стимулирует нервную систему.
Ингредиенты:
0,5 л рома
500 мл воды
2 ст. ложки чая
3 ст. ложки сахара
3 гвоздики
3 горошины душистого перца
1 лавровый лист
5—6 зерен бадьяна
Приготовление:
Воду вскипятить.
2 Всыпать в нее сахар, чай и довести до кипения.
3 Положить лавровый лист, бадьян, душистый перец.
4 Снять с огня, влить ром, добавить лимон и дать настояться под крышкой 15—20 минут.