Сбитень

Сбитень — безалкогольный вариант медовухи — исконно русский согревающий и прогоняющий простуду напиток. Главная составляющая сбитня — мед. Его добавляли в отвар лекарственных трав. Сегодня вместо лекарственных трав часто берут пряности. Нередко в сбитень добавляют кусочки яблока.

Ингредиенты:

• 500 г меда
• 2 ст. ложки сухого хмеля
• 1 ст. ложка сухой мяты
• 2 ст. ложки сушеного липового цвета
• кусочек корицы
• 5 бутонов гвоздики
• 5 л воды
• 1 лимон

Приготовление:

1. Воду довести до кипения.
2. Добавить пряности и сухие травы, варить 20 минут на слабом огне под крышкой.
3. Добавить мед, перемешать.
4. Положить лимон, порезанный кружочками или дольками.