Gin Fizz Cocktail

Long Drink, 14% vol.

Этот лонгдринк впервые упоминается в журнальной статье, опубликованной в 1870-х годах.

Ингредиенты:

  • 3/10 джина Beefeater
  • 2/10 лимонного сока
  • 1/10 сахарного песка
  • 4/10 содовой воды

Как сделать:

  1. В шейкер, наполненный льдом, положить сахарный песок и налить лимонный сок и джин.
  2. Взбивать минимум одну минуту.
  3. Отфильтровать в highball со льдом,
  4. Добавить содовую.
  5. Украсить кусочком лимона и вишней.

Многие бармены доба­вляют в коктейль яичный белок, тогда он сильнее пенится. Такая разновидность коктейля называется «Silver Fizz» (Серебряный физз). А если добавить не бе­лок, а яичный желток, то получится «Golden Fizz» (Золотой физз).