Daiquiri Cocktail
Short Drink, 22,5% vol.
Коктейль "Дайкири" - смесь рома, сока лайма и сахарного сиропа, был придуман американским горным инженером по имени Дженнингс Кокс.
Ингредиенты:
- 6/10 белого рома ( например Bacardi или Havana Club)
- 3/10 сока лимона или лайма
- 1/10 сахарного сиропа
Как сделать:
- Налить в шейкер лимонный сок, ром, сахарный сироп
- Положить кубики льда и взбить
- Процедить в охлажденный бокал
- Украсить кружком лимона
Коктейль "Дайкири" - смесь рома, сока лайма и сахарного сиропа, был придуман американским горным инженером по имени Дженнингс Кокс, который разрабатывал месторождения железа на востоке Кубы, в городе Daiquiri. Однажды жарким летним днем у него кончились запасы джина, а инженер ждал прихода очень важных гостей. Единственным доступным на тот момент крепким спиртным напитком оказался ром, но Коксу не хотелось подавать его гостям в чистом виде, и потому он смешал его со свежевыжатым соком лайма и сахарным песком.
Свое название коктейль получил в честь городка Дайкири, расположенного неподалеку от Сантьяго-де- Куба. В 1909 году рецепт этого напитка стал известен в Соединенных Штатах благодаря адмиралу Люциусу Джонсону, состоявшему членом Морского клуба. Вскоре "Дайкири" обрел огромную популярность, а в баре Морского клуба повесили даже мемориальную медную доску в память о коктейле и его авторе.
Варианты:
Можно получить Frozen Daiquiri («Замороженный Дайкири»), взбивая смесь со льдом в миксере, или Pink Daiquiri («Розовый Дайкири»), добавив несколько капель Гренадина. Сегодня большим успехом пользуются фруктовые Дайкири. Самый нежный их них - это «Банановый Дайкири». «Ананасовый» и «Клубничный Дайкири» практически стали классикой. Одно из последних творений - «Киви Дайкири» - было недавно вытеснено коктейлями «Манго Дайкири» и «Дайкири из плодов страсти». «Арбузный Дайкири» также набирает популярность, но не стоит настоящего лакомства - «Дынного Дайкири».
Клубничный Дайкири (Strawberry Daiquiri)
Ингредиенты:
• 5/10 рома Bacardi Carta Blanca
• 3/10 клубничного ликера
• 2/10 лимонного сока
• Свежие ягоды клубники
Как сделать:
- Ингредиенты взбить с дробленым льдом в шейкере.
- Перелить в коктейльный бокал.
- Украсить клубникой и мятным листом.
Банановый Дайкири (Banana Daiquiri)
Ингредиенты:
• 6/10 рома Havana Club Anejo Blanco
• 3/10 ликера Creme de Bananes
• 1/10 сока лайма или лимона
• порезанная половина банана
Как сделать:
- Ингредиенты взбить с дробленым льдом в шейкере.
- Отфильтровать в бокал.
- Украсить кружком банана.
Ананасовый Дайкири (Pineapple Daiquiri)
Ингредиенты:
• 6/10 белого рома
• 4/10 сока лайма
• 3 куска ананаса
• барная ложка ликера Cointreau
• барная ложка сахарного сиропа
Как сделать:
- Ингредиенты взбить с дробленым льдом в шейкере.
- Отфильтровать в бокал.
- Украсить ломтиком ананаса.
Дынный Дайкири (Melon Daiquiri)
Ингредиенты:
• 7/10 белого рома
• 2/10 сока лайма
• 1/10 ликера из дыни
• три кусочка свежей дыни
Как сделать:
- Ингредиенты взбить с дробленым льдом в шейкере.
- Отфильтровать в бокал.
- Украсить ломтиком ананаса.
Ла Флоридита Дайкири (La Floridita Daiquiri)
Ингредиенты:
• 8/10 белого рома
• 2/10 ликера Maraschino
• сок четверти лайма
• ложка сахарного песка
Как сделать:
- Поместить ингредиенты в шейкер, наполненный льдом, взбивать 15 секунд.
- Отфильтровать в замороженный бокал.
Абрикосовый Дайкири (Apricot Daiquiri)
Ингредиенты:
• 4/10 белого рома
• 4/10 лимонного сока
• 2/10 абрикосового ликера
• 3 спелых абрикоса, очищенных от кожуры
Как сделать:
- Ингредиенты взбить с дробленым льдом в шейкере.
- Отфильтровать в бокал.
- Украсить ломтиками абрикоса и вишней
Киви Дайкири (Kiwi Daiquiri)
Ингредиенты:
• 6/10 белого рома
• 4/10 ликера из киви
• один свежий очищенный от кожуры киви
• дэш сока лайма
• дэш сахарного сиропа
Как сделать:
- Отрезать от киви один кружок для украшения, а все остальное порезать на куски и положить в шейкер, наполненный льдом.
- Налить в него ингредиенты и взбить.
- Отфильтровать в коктейльный бокал или поверх колотого льда в бокал old fashioned.
- Украсить кружком киви.