Абрау дюрсо это что

Абрау-Дюрсо: увлекательное путешествие в мир премиальных вин

История и происхождение

Истоки Абрау-Дюрсо уходят корнями в начало XIX века, когда император Александр II основал первый виноградник в живописной долине у подножия Кавказских гор. Благодаря благоприятному климату, богатым почвам и опыту французских виноделов, в этих краях стали выращивать высококачественный виноград Шардоне и Пино Нуар.

Виноградники в гармонии с терруаром

Виноградники Абрау-Дюрсо раскинулись на 2000 гектарах, где каждый участок земли тщательно подобран по своим уникальным характеристикам. Расположенные на высоте от 200 до 600 метров над уровнем моря, виноградники пользуются выгодами теплого морского бриза, яркого солнца и достаточного количества осадков.

Виноградники разделены на различные участки, или клима, каждый из которых обладает своим микроклиматом и типом почв. Это позволяет Абрау-Дюрсо выращивать широкий спектр сортов винограда, таких как:

Шардоне
Пино Нуар
Рислинг
Каберне Совиньон
Мерло
Саперави

Виноделие: Традиции и инновации

Винодельческий процесс в Абрау-Дюрсо основан на традиционных методах, сочетающихся с современными технологиями. Виноград собирается вручную, и ягоды тщательно отбираются, чтобы обеспечить высочайшее качество винограда. Затем ягоды мягко прессуются, а сусло ферментируется в стальных чанах или дубовых бочках.

Абрау-Дюрсо уделяет особое внимание процессу выдержки вин. Вина проводят определенное время в бочках из французского дуба, что придает им сложные ароматы и вкусы. Период выдержки варьируется в зависимости от стиля вина:

Игристые вина: от девяти месяцев до пяти лет
Тихие белые вина: от шести месяцев до трех лет
Красные вина: от двенадцати месяцев до пяти лет

Ассортимент вин Абрау-Дюрсо

Абрау-Дюрсо предлагает широкий ассортимент вин, включая игристые, тихие белые, тихие красные и специальные вина.

Игристые вина: Абрау-Дюрсо является ведущим производителем игристых вин в России, предлагая классическую линейку брют, полусладких и розовых вин.
Тихие белые вина: Ассортимент белых вин включает в себя Шардоне, Рислинг и Вионье, которые отличаются своим чистым и фруктовым характером.
Тихие красные вина: Линейка красных вин Абрау-Дюрсо включает в себя Каберне Совиньон, Мерло и Саперави, которые отличаются своими насыщенными ароматами и крепкими танинами.
Специальные вина: Отдельная линейка специальных вин Абрау-Дюрсо включает в себя вина, созданные из уникальных сортов или выдержанные в особых условиях.

Посетите Абрау-Дюрсо и откройте для себя мир премиальных вин

Добро пожаловать в Абрау-Дюрсо, где вас ждет незабываемое путешествие в мир элитных вин. Посетите виноградники, познакомьтесь с процессом виноделия и побалуйте себя дегустацией наших изысканных вин. Откройте для себя богатство вкусов и ароматов, которые делают вина Абрау-Дюрсо поистине уникальными и незабываемыми.


# Искусное виноделие Абрау-Дюрсо

Винодельня Абрау-Дюрсо гордится своим непревзойденным мастерством виноделия, возводя его в ранг искусства. Виноделы компании неустанно стремятся к совершенству, находясь на передовой инновационных методик, при этом сохраняя вековые традиции виноградарства. От сбора урожая до выдержки и розлива вина, каждый этап производства рассматривается как возможность совершенствования и создания исключительных вин.

# Классификация вин Абрау-Дюрсо

Богатый выбор вин Абрау-Дюрсо представлен различными категориями, каждая из которых обладает своими уникальными характеристиками и стилем:

- **Игристые вина:** Винотека Абрау-Дюрсо включает обширную коллекцию игристых вин, в том числе знаменитый Абрау-Дюрсо Брют, созданный по классическому методу шампанизации. Эти вина отличаются своей элегантностью и утонченностью, идеально подходящими для празднований и особых случаев.

- **Тихие вина:** Абрау-Дюрсо также производит широкий ассортимент тихих вин, в том числе красные, белые и розовые. Каждый сорт уникален, с различными вкусовыми профилями и ароматами. Вина проходят тщательную выдержку в дубовых бочках, что придает им дополнительную сложность и глубину.

- **Коллекционные вина:** Винодельня уделяет особое внимание созданию коллекционных вин, таких как Абрау-Дюрсо Винтаж, выдержанных в бутылках более трех лет. Эти вина демонстрируют исключительную зрелость и потенциал к выдержке, что делает их ценными инвестициями и предметом коллекционирования.

- **Премиальные вина:** Абрау-Дюрсо Гран Резерв представляет собой элитную линию вин, изготовленных из лучших виноградников и выдержанных в дубовых бочках не менее 12 месяцев. Эти вина отличаются особой насыщенностью, элегантностью и сложностью, что делает их идеальным выбором для ценителей и коллекционеров.

- **Эксклюзивные вина:** Серия "Империал" от Абрау-Дюрсо олицетворяет роскошь и исключительное качество. Созданные из редких виноградных сортов, эти вина демонстрируют непревзойденную сложность, богатство и изысканность, которые удовлетворят даже самых требовательных ценителей.

# Традиции и инновации в виноделии

Винодельня Абрау-Дюрсо умело сочетает классические методы с передовыми технологиями, создавая уникальный подход к производству вина. С одной стороны, тщательный ручной сбор урожая и прессование цельных гроздей обеспечивают сохранение естественной свежести и выразительности винограда. С другой стороны, современное оборудование и лабораторный анализ позволяют виноделам контролировать каждый этап производства, гарантируя соответствие самым высоким стандартам качества.

# Уникальные климатические условия

Расположение винодельни в живописных окрестностях озера Абрау и Черного моря создает идеальные климатические условия для выращивания винограда. Теплый средиземноморский климат смягчается морскими бризами, обеспечивая длительный вегетационный период и достижение виноградом оптимальной зрелости. Почвы региона, богатые известняком и мергелем, придают винам Абрау-Дюрсо уникальную минеральность и терруарную выразительность.

# Приверженность качеству и устойчивому развитию

Абрау-Дюрсо глубоко привержена обеспечению высочайшего качества на каждом этапе производства. Винодельня располагает собственной исследовательской лабораторией, в которой проводятся постоянные исследования и разработки, направленные на совершенствование технологических процессов. Кроме того, компания следует принципам устойчивого развития, заботясь об охране окружающей среды и сохранении природных ресурсов для будущих поколений.

Глава 1: Абрау-Дюрсо - жемчужина российского виноделия

История виноделия в Абрау-Дюрсо берет свое начало в 1870 году, когда князь Лев Голицын основал на берегу живописного озера Абрау-Дюрсо виноградники и завод шампанских вин. Благодаря уникальному терруару и мастерству виноделов, Абрау-Дюрсо быстро завоевало признание и стало поставщиком Императорского двора.

С тех пор Абрау-Дюрсо остается лидером российского виноделия, выпуская широкий ассортимент высококачественных вин различных стилей. От классических шампанских до элегантных тихих вин, Абрау-Дюрсо предлагает напитки, способные удовлетворить самый изысканный вкус.

Глава 2: Терруар и виноградники

Виноградники Абрау-Дюрсо раскинулись на площади более 2000 гектаров на берегу одноименного озера и в прилегающих долинах. Благодаря уникальным почвам и климатическим условиям, здесь произрастает широкий спектр сортов винограда, включая Шардоне, Пино Нуар, Каберне Совиньон, Мерло и Рислинг.

Мягкий морской климат обеспечивает виноградным лозам долгий вегетационный период, что позволяет ягодам полностью вызревать, приобретая богатый аромат и сбалансированную кислотность. Заботливый уход за лозами, включая использование передовых технологий, гарантирует получение высококачественного винограда, являющегося основой для создания исключительных вин.

Глава 3: Винодельческая технология

Винодельня Абрау-Дюрсо оснащена передовым оборудованием и использует традиционные методы виноделия, обеспечивающие высочайшее качество продукции. При производстве шампанских вин применяется классический метод вторичного брожения в бутылке, что придает напиткам изысканный аромат и утонченную текстуру.

Для изготовления тихих вин используется метод ферментации в стальных чанах или дубовых бочках. Выдержка в бочках придает винам дополнительную сложность и благородство. Опытные виноделы Абрау-Дюрсо тщательно контролируют каждый этап производства, чтобы создать вина, отражающие терруар и традиции региона.

Глава 4: Ассортимент вин

Ассортимент вин Абрау-Дюрсо поражает своим разнообразием. Компания выпускает классические шампанские, такие как Brut, Extra Brut и Blanc de Blancs, а также тихие вина, представленные белыми, розовыми и красными сортами.

Для особых случаев и коллекционеров предлагаются эксклюзивные вина, произведенные из винограда с лучших участков виноградников. Выдержанные в дубовых бочках вина, такие как "Империал" и "Кюве Голицына", демонстрируют исключительную сложность и глубину вкуса.